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淳于建伟
比徐珂稍晚的嘉兴人王梓良先生,他在抗战前后经常参与船宴,记有呛虾(亦作抢虾)一品,以活虾剪去须足,用红乳腐卤加麻油白糖蘸食,其鲜无比。
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阁后壁嵌有明代书法家文徵明所书“浮壁”碑。
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凤桥大红袍荸荠,今石佛寺村落尚有少量种植。
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嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。
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早春红玉、小兰,为江南牌西瓜两大当家品种,而近年尤以小兰最受青睐。
柳戊戌
据文物考古部门发掘资料,嘉兴市马家浜新石器时代遗址中出土的一只炭化圆角菱,与现在嘉兴南湖菱相仿。
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