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其实早在2004年,青莲食品就在全国范围内率先建立生猪质量安全追溯系统,实现猪在全产业链的关键控制点的可追溯。
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值得一提的是,2018年是农历狗年,百只福狗以不同的造型亮相龙形田,最高的一只有6米,卡通可爱的形象将旧时新春儿童嬉戏的画面展现出来,将年味体现得淋漓尽致。
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在崔群峰看来,能够多次成为世界盛会的供肉商,得益于青莲食品耗费18年打造的全产业链体系的支持。
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不过,在这可见的全产业链背后,还有一个不可见的信息系统正在为每一块猪肉“保驾护航”。
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青莲食品供应链总经理崔群峰在接受记者采访时透露,虽然为世界互联网大会供肉已积累了多年的经验,但是依然容不下一丝懈怠,从订单下达到落地生产,从视频监控到环节交接,每一块猪肉都要在青莲食品的全程互联网信息追溯体系中被牢牢掌控,“我们成立的30多人互联网专项小组,在每天晚上9点半订单到来之后,生产、分配、封存、发车……24小时跟踪供货流程,确保顺利完成供货任务。
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世界互联网大会期间,除了大会上的肉食保障外,“膳博士”还要将猪肉精细化分割并配送至核心范围的酒店、餐厅,其中,特级中方和肋排是用量较大的品类。
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